Spojení tvarohu a meruněk je úžasně osvěžující. Pochopitelně lze meruňky nahradit i jiným ovocem. Vynikající budou i jahody, borůvky, rybíz či maliny. Běžnou mouku v korpusu nahradila mouka mandlová a místo cukru jsem použila banány. Tvarohové těsto osladil Erytrithol a stejně tak i posypku, kterou jsem dělala z kokosového oleje a jemných bezlepkových vloček. Ale …
Pokračovat ve čtení Meruňkový cheesecake – zdravější verze
Rubrika:Recepty
Mango pudink s pomerančovou příchutí
Mango patří k nejoblíbenějšímu ovoci. Je ceněné pro vysoký obsah draslíku, ale samozřejmě se v něm nachází i celá škála dalších vitamínů a minerálů. Své uplatnění najde také v rámci mnoha detoxikačních a dietních programů. Je přínosem pro zdraví očí, podporu imunity, působí proti depresím, pomáhá srovnat kyselost v organismu, zlepšuje koncentraci i paměť, zvyšuje …
Pokračovat ve čtení Mango pudink s pomerančovou příchutí
Kokosový pudink z tapiokových perel
Tapiokové perly patří mezi bezlepkové potraviny a jedná se de facto o škrob, který je získáván z kořene manioku. Vychlazený pudink můžete během léta podávat jako vynikající osvěžující dezert, namísto zmrzliny. Příchuť si zvolíte sami. Perly mají úžasnou vlastnost přijmout aroma té potraviny, kterou přidáte. Jsou lehce stravitelné a ocení je i lidé se zažívacími …
Pokračovat ve čtení Kokosový pudink z tapiokových perel
Vanilková špaldová bublanina s ostružinami
Tato bublanina je opět lžicový experiment. To je tak, když přifrčíte ze zahrádky a potřebujete jednak zužitkovat úrodu, ale zároveň potěšit chuťové pohárky a zasytit hladové krky. Nebyl čas – ztrácet čas a místo váhy mi padla do rukou polévková lžíce. Jdeme rovnou na recept. Ještě poznámka – tím, že recept obsahuje částečně celozrnnou mouku, …
Pokračovat ve čtení Vanilková špaldová bublanina s ostružinami
Cuketovo-citronový chléb s citronovým přelivem
Cuketám se letos hodně daří. A i když si nepěstujete vlastní na zahrádce, máte určitě dost přátel, kteří se pyšní bohatou úrodou. Teda tak je to alespoň u nás. Dostala jsem od kamarádky plnou nákupní tašku ovoce a zeleniny, bezpochyby i cukety. A po všech těch cuketových pizzách, karbanátcích, cuketovém zelí, cuketových řízcích se mi …
Pokračovat ve čtení Cuketovo-citronový chléb s citronovým přelivem
Bezlepkové crumble s ovocem – přelité vanilkovým tofu krémem
Crumble je úžasný moučník a chutná teplý i studený. V podstatě by se dal přirovnat k naší žemlovce. Jen místo rohlíků použijete drobenku. A tu je samozřejmě v té zdravější verzi možné připravit i v bezlepkové variantě a vyhnete se i použití vajec. Jedná se tedy o lehčí a zdravější jídlo. Použité ingredience Bezlepkové ovesné …
Pokračovat ve čtení Bezlepkové crumble s ovocem – přelité vanilkovým tofu krémem
Ovocné knedlíky z celozrnného kuskusu a vloček
Pokud byste si rádi pochutnali na zdravější variantě knedlíků, pak můžete vyzkoušet ovocné knedlíky z celozrnného kuskusu a bezlepkových ovesných vloček. Přžíprava je snadná, rychlá. S těstem se pracuje velmi dobře. Já jsem jako náplň zvolila blumy, šlo tedy o větší knedlíky. Velikost knedlíků záleží na vás a použitém ovoci. Rozdíl je pouze v době …
Pokračovat ve čtení Ovocné knedlíky z celozrnného kuskusu a vloček
Tuňákový salát – co lednice vydala
Na tento salát většinou používám tuňáka z konzervy. Tentokrát mi však zůstal jeden steak z tuňáka a kousek vařeného batátu v páře. Na oběd pro dva už to nebylo, tak vznikl salát. Pojďme rovnou k věci: Použité ingredience 1 steak z tuňáka 1 vařený menší batát 1/2 hlavičky menší cibule Hrstka oliv Cherry rajčátka Salátová …
Pokračovat ve čtení Tuňákový salát – co lednice vydala
Bezlepkový ovocný koláč – blumy, borůvky a ostružiny
Na zahrádce se začaly konečně černat ostružiny. Zatím jich však nebylo tolik, aby vznikl čistě ostružinový moučník, proto jsem se rozhodla kombinovat s dalším ovocem. A tak vznikl tento šťavnatý a chutný koláč. Recept je jednoduchý a ani váhu nemusíte vytahovat. Stačí polévková lžíce. Použité ingredience 1 velké vejce (70 g) případně 2 menší Špetka …
Pokračovat ve čtení Bezlepkový ovocný koláč – blumy, borůvky a ostružiny