Konec školního roku se nám neodkladně blíží. Děti už se nemůžou dočkat, až si začnou užívat letních prázdnin. Čeká je lenošení u vody, dětské tábory, výlety a mnoho dalších aktivit. A ke každé z nich přijde vhod i něco na zub. Ať už jim doma přichystáte malou oslavu ke konci školního roku, piknik, či jen něco malého k osvěžení, ocení to nejen naši malí školáci. Na malinovém nanuku si jistě rádi pochutnáte i vy.

Palačinkový špíz s jahodami a jogurtovým dipem

  • 10 lžic hladké mouky
  • 1 lžíce Korunního cukru třtinového Demerara
  • Mléko či kefír
  • 1 vejce
  • Sůl
  • Olej na smažení
  • 1 balení bílého jogurtu
  • 3 lžíce Korunního cukru třtinového Demerara
  • 250 g jahod

Do mísy dáme mouku, třtinový cukr, vejce, špetku soli a za stálého míchání přiléváme mléko či kefír. Vznikne řídké těsto. Smažíme ideálně nasucho či s minimem oleje. Pokud se nám nedaří dělat malé palačinky, můžeme vytvořit velké a poté je nakrájet. Omyjeme jahody a necháme je odkapat. V mističce si rozmícháme jogurt s cukrem. Na špejli střídavě napícháme palačinky a jahody.

TIP: nechce se vám namáčet špízy do jogurtu? Rovnou jej namažte na palačinky. Místo špízů si můžete udělat také malé sendviče, které se tak můžou stát malou svačinkou, třeba na rodinný výlet. Jahody si lze pak vzít zvlášť, nebo je můžete vyměnit za marmeládu, kterou doplníte jogurtový dip.

Malinové nanuky

  • 300 g čerstvých nebo mražených malin

  • 180 g zakysané smetany

  • 1 lžíce citronové šťávy

  • BIO cukru z řady Korunní cukr

  • 75 ml vody

Do rendlíku nalijeme vodu, přisypeme cukr a přivedeme k varu. Vaříme asi 5 minut, aby se všechen cukr rozpustil. Necháme zchladnout. Mezi tím rozmixujeme maliny (mražené nejdřív necháme povolit) a pak je propasírujeme přes síto. Smícháme se zakysanou smetanou, citronovou šťávou a zchladlým sirupem. Hmotu nalijeme do tvořítek na nanuky a necháme ztuhnout ideálně 3 hodiny.

Lentilkové sušenky

  • 125 g másla či margarínu
  • 100 g Korunního cukru hnědého
  • 125 g Korunního cukru krystal
  • 1 balení vanilkového cukru
  • 1 vejce
  • 1 balení kypřicího prášku
  • Špetka soli
  • 225 g polohrubé mouky
  • 150 g lentilek

Na pánvi s pevným dnem rozehřejeme máslo. Přidáme cukry a jakmile se rozpustí vklepneme do směsi vejce. Přidáme mouku, kypřicí prášek a sůl. Rozmícháme a odstavíme z ohně. Jako poslední vmícháme lentilky. Vznikne hutné těsto, ze kterého vytváříme hrudky a klademe je na plech vyložený pečicím papírem. V případě, že chceme sušenky mít úhlednější vytvoříme váleček a krájíme z něj kolečka. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 10 minut.

TIP: Lentilky můžeme nahradit kakaovými boby.

Dětská bowle s ovocem

  • 1/2 sklenky jablečného moštu
  • 2 citrony
  • Korunní cukr třtinový Demerara (podle chuti)
  • 1 sodovka
  • malé kousky ovoce: žlutá a červená jablka, mandarinky, hroznové víno, čerstvé či kompotované třešně atd

Do jablečného moštu procedíme šťávu z citronů (aby neobsahovala pecky), trochu ji přisladíme třtinovým cukrem a přidáme sodovku. Nalijeme do mísy na bowli a přidáme kousky ovoce. Před podáváním necháme vychladit na příjemnou teplotu. Podáváme se lžičkami, které usnadní lovení ovoce v mističce.

Borůvkovo ostružinové smoothie

  • 50 g borůvek
  • 50 g ostružin
  • 200 ml mléka
  • 1 polévková lžíce Korunního cukru krupice
  • 1 dávka šlehačky

Smícháme všechny ingredience pro smoothie a rozmixujeme. Dětem jej scedíme přes jemné sítko tak, aby se nemusely trápit s pecičkami z ostružin. Navrch dáme šlehačku, pár kousků celých plodů a podáváme se širokým brčkem.

Obrázky: omnimedia.cz