Kváskový chléb bez rozkvasu zadělávaný syrovátkou

Pečení chleba je u nás běžnou rutinou. Peču chléb 3x do týdne, mezi tím nějaké housky, koláče a jiné pečivo. Přesto je kváskový chléb naprostý favorit. A aby nebyl pořád stejný, měním různé typy mouky, jejich poměry i tekutinu, kterou je nutné použít k zadělání těsta. Pro tentokrát jsem zvolila syrovátku, protože mi zůstala z …
Pokračovat ve čtení Kváskový chléb bez rozkvasu zadělávaný syrovátkou

Makové řezy z vaječných bílků a pohankové mouky

Mák je velmi zdravý a nedoceněný. Vedle vápníku obsahuje i spousty dalších minerálních látek a vitamínů. Také je zdrojem „hodných“ tuků – především mastné kyseliny stearové, linolové a palmitové. Z vitamínů je to hlavně vitamin E, ale i skupina vitaminu B. Vápníku obsahuje mák až 12x více, než mléko. Dalšími minerály jsou pak draslík, hořčík, …
Pokračovat ve čtení Makové řezy z vaječných bílků a pohankové mouky

Špaldové koláče s tvarohem, meruňkovou marmeládou a posypkou z kokosové mouky

Koláče jsou osvědčenou a v mnoha domácnostech oblíbenou klasikou. Připravit se dají s tvarohem, pudinkem, mákem, ořechy, čokoládou, ale i s ovocem nebo skořicovým krémem. Já si pro dnešek vybrala tvaroh a marmeládu. Jsou vláčné, měkké a voní po vanilce. Dělala jsem je z 300 gramů mouky, protože jsme doma dva a nemusíme je jíst …
Pokračovat ve čtení Špaldové koláče s tvarohem, meruňkovou marmeládou a posypkou z kokosové mouky

Bábovka z červené řepy, kakaa a čokolády

Mimo to, že červená řepa učiní bábovku vláčnou, zajistí také příjem vlákniny. O červené řepě je všeobecně známo, že je velmi zdravá. V kombinaci s kakaem a čokoládou se vám bude takový moučník doslova rozplývat na jazyku.  Použité ingredience  350 g rozmixované nebo jemně strouhané červené řepy (použila jsem pečenou, může být i vařená nebo …
Pokračovat ve čtení Bábovka z červené řepy, kakaa a čokolády

Maliny s čokoládou a kokosovou smetanou

Tento dezert chutná stejně skvěle, jak vypadá. Zejména, chováte-li v oblibě maliny a čokoládu. Použít lze samozřejmě i jiné ovoce. Špatné nebudou ani jahody nebo červený rybíz. Připravený je poměrně rychle a je snadnější, než byste mysleli.  Jak na to?  Maliny dám do menšího kastrůlku a rozmačkám vidličkou a přisladím Xylitolem. Množství záleží na tom, …
Pokračovat ve čtení Maliny s čokoládou a kokosovou smetanou

Vločkové tiramisu do sklenky

Jednoduchý a přitom výtečný dezert, který si člověk dá velmi rád na svačinku nebo i jako speciální pohoštění, když přijde na návštěvu rodina či přátelé. Je to dezert, kterým patrně nikdo nepohrdne. A v této variantě i zdravější a dietnější. Vy si jej samozřejmě můžete upravit i podle sebe a chuťových preferencí. Tento je připravený …
Pokračovat ve čtení Vločkové tiramisu do sklenky

Zdravý kokosový cheesecake s malinovým rozvarem

Nedávno jsem pekla jablko-kokosový koláč, kde jsem používala čerstvý kokos. A protože jsem ještě něco nasušila, rozhodla jsem se jej zužitkovat. V lednici čekal na svou příležitost i domácí tvaroh, takže to bylo jasné. Musím vymyslet něco, kde bude zbytek sušeného kokosu a tvaroh. Vznikl právě tento kokosový cheesecake. Jak na to?  Tvarohý krém Do …
Pokračovat ve čtení Zdravý kokosový cheesecake s malinovým rozvarem

Dezert do skla z pečených jablíček

Další z řady jednoduchých, přitom výtečných dezertů. Pokud milujete vůni i chuť pečených jablíček, pak určitě vyzkoušejte i tento dezert. Je snadný na přípravu a radost uděláte i dětem, přitom zdravým způsobem.  Potřebovat budete  Domácí nebo kupované sušenky (já použila domácí kokosové) Zakysanou smetanu nebo tvaroh, jogurt Jablka Xylitol, skořici, kokosový olej nebo máslo a …
Pokračovat ve čtení Dezert do skla z pečených jablíček

Zdravé jablkové donutky s vůní a chutí skořice a perníku

Jak už určitě víte, dávám přednost jednoduchým a především zdravějším receptům. I tento patří do škatulky – zdravé mlsání. Příprava vám zabere i s pečením necelou hodinku. Na donutky budete mimo ingrediencí potřebovat formu ve tvaru donutků a sáček, kterému ustříhnete špičku, pro lepší umístění těsta do formy.  Ingredience na těsto  1 jablko – nastrouhat …
Pokračovat ve čtení Zdravé jablkové donutky s vůní a chutí skořice a perníku