Protože většinu svých receptů dělám baj očko, přesné množství vám tentokrát neprozradím. Ale určitě vám prozradím ingredience, které jsem použila na tyto zdravé vafle. V podstatě je to těsto podobné lívancům či palačinkám a není co zkazit.
Použila jsem:
- Vajíčko
- Rozmixovanou červenou řepu (půl hlavičky)
- Pohankovou a kokosovou mouku
- Špetku skořice
- Xylitol
- Rostlinné mléko (asi 10 polévkových lžiček)
- Špetku jedlé sody (nebo prášku do pečiva)
Z uvedených rurovin vymíchám těsto. Není úplně řídké, ale ani tuhé, zkrátka tak, aby se s ním dobře pracovalo. Já používám na vafle silikonovou formičku a peču buď v troubě nebo horkovzdušné fritéze.
Formičku lehce postříkám kokosovým olejem a lžíčkou do ní přendám a uhladím těsto. V horkovzdušné fritéze peču na 170 stupňů cca 12 minut.
K vaflím můžete podávat jogurt, tvaroh a ovoce. Nebo je polít pouze nějakým sirupem, čokoládou, jak to máte rádi.
Komentáře