Mnoho lidí si zamilovalo tento poměrně jednoduchý leč dobrý pokrm. Avšak pravdou zůstává, že klasická pizza z mouky nepatří mezi zrovna dietní jídla. Proto se i v oboru gastronomie značně rojí pokrmy, které jsou výbornou náhradou za méně zdravé a kaloricky náročné jídla. Zrovna jedno takové náhradní řešení přináší i pizza z cukety a mletých ořechů.
Potřebné ingredience
- Vejce 2x
- Cuketa střední velikosti 3x
- Sůl, pepř
- Strouhaný sýr cca 250až300g
- Hrst mletých ořechů (mandle nebo vlašské)-pokud je nemáte rádi nebo trpíte na alergie, vynechejte je
- Zelenina podle chuti: rajčátka, papriky, cibule, kukuřice atd.
- Salám nebo kuřecí maso
- Bylinky – především však bazalka (lepší jsou čerstvé, ale mohou být i sušené)
- Půl lžíce prášku do pečiva nebo sodu
Postup přípravy
Dvě a půl cukety si nastrouháme. Zbylou půlku cukety si dáme zatím bokem. Nastrouhanou cuketu jemně prosolíme a necháme zhruba 5 minut odležet. Vodu, kterou pustí, slijeme, aby pak těsto nebylo vodnaté. Do cukety rozklepneme vejce, přidáme ořechy (mohou a nemusí být) dále pak pepř a strouhaný sýr podle potřeby, aby těsto nebylo příliš řídké. Trochu sýra si necháme ještě bokem. Těsto pořádně promícháme
Na plech si dáme pečící papír a vlijeme těsto, které rovnoměrně rozetřeme. V předehřáté troubě pečeme zhruba 15 až 20 minut. Mezi tím si připravíme směs na potírání pizzy i posypku se zeleniny, salámu či masa
Na potírání použijeme kečup, do kterého si přidáme kořenící přísady podle své vlastní chuti a fantazie. Rovněž si nakrájíme rajčata, papriky a zbylou půlku cukety na kostičky – vmícháme bylinky a nějakou uzeninu. Já jsem si povařila kuřecí prso a nakrájela také na kostičky zároveň se zeleninou. Můžete však přidat klobásku, anglickou slaninu a jiné přísady, které vás napadnou
Po 15 minutách vytáhneme z trouby plech a potřeme kečupovou směsí. Nasypeme posypku, bylinky a zbytek strouhaného sýra. Vložíme opět do trouby a ještě dopečeme. Přeji dobrou chuť a zdravé mlsání
Fotografie publikována se svolením franky242 Photography/FreeDigitalPhotos.net
Komentáře