Tyto šátečky vznikly z touhy si zamlsat, ale zdravě. Protože jsem v po-detoxikačním období, kde nepatří cukr a lepek se přidává pozvolna. Vy si je můžete osladit, i když si myslím, že to není vůbec potřeba, pokud použijete jako nálpň sladké ovoce – v mém případě to byly borůvky. Šátečky určitě ještě zopakuji, protože mi …
Pokračovat ve čtení Batátové šátečky bez cukru se sníženým obsahem lepku
Štítek:Einkorn
Kváskový chléb bez rozkvasu zadělávaný syrovátkou
Pečení chleba je u nás běžnou rutinou. Peču chléb 3x do týdne, mezi tím nějaké housky, koláče a jiné pečivo. Přesto je kváskový chléb naprostý favorit. A aby nebyl pořád stejný, měním různé typy mouky, jejich poměry i tekutinu, kterou je nutné použít k zadělání těsta. Pro tentokrát jsem zvolila syrovátku, protože mi zůstala z …
Pokračovat ve čtení Kváskový chléb bez rozkvasu zadělávaný syrovátkou
Čokoládová babka z mouky Einkorn a Špaldová
Kdo mě zná, tak moc dobře ví, že vařím a peču baj očko. Občas mě osvítí duch svatý a nějaký recept si napíšu. Ale to jen proto, abych ho mohla předat dál. Když se pak znovu vrhám na stejné jídlo, stejně zvolím zase trochu jiný postup. To proto, že záleží také na tom, jaké ingredience …
Pokračovat ve čtení Čokoládová babka z mouky Einkorn a Špaldová