Pokud chcete odlehčit jídelníček nebo snížit svou tělesnou hmotnost, ale nedokážete si představit fungovat bez pečiva, pak je tento recept určen právě vám. Vynechávat úplně pečivo určitě nemusíte, ale omezit jeho konzumaci prospívá zdraví. Nejsem úplně nakloněná tomu, aby člověk vyřazoval mnohé potraviny, ale pravdou zůstává, že mnoho lidí nezná pojem střídmost. My si dnes …
Pokračovat ve čtení Domácí housky plné bílkovin a bez mouky
Štítek:mák
Makové muffiny bez mouky
Mák je znám tím, že obsahuje velké množství vápníku, ale najdeme v něm i hořčík a železo. Ačkoli má více vápníku než mléko, má nižší vstřebatelnost. Přesto patří mezi tzv. superpotraviny, které jsou u nás běžně dostupné. Pokud máte mák pravidelně ve své stravě, pak děláte dobře. Je to zdroj síly a vitality, obsahuje bílkoviny, zlepšuje …
Pokračovat ve čtení Makové muffiny bez mouky
Makové řezy z vaječných bílků a pohankové mouky
Mák je velmi zdravý a nedoceněný. Vedle vápníku obsahuje i spousty dalších minerálních látek a vitamínů. Také je zdrojem „hodných“ tuků – především mastné kyseliny stearové, linolové a palmitové. Z vitamínů je to hlavně vitamin E, ale i skupina vitaminu B. Vápníku obsahuje mák až 12x více, než mléko. Dalšími minerály jsou pak draslík, hořčík, …
Pokračovat ve čtení Makové řezy z vaječných bílků a pohankové mouky
Makový koláč s jablkem a polevou z kokosové smetany
Koláče mám ráda, a to proto, že je lze snídat, svačit nebo mlsat ke kávě. Tento je s minimem Xylitolu, protože o přirozenou a příjemně sladkou chuť se postará kokosová mouka, jablíčko a šťáva z pomeranče. Když na to přijde, sladit vlastně vůbec nemusíte. Ovoce se o to postará. Koláč navíc obsahuje vlákninu, kterou je …
Pokračovat ve čtení Makový koláč s jablkem a polevou z kokosové smetany
Čokoládové tyčinky z bezlepkového listového těsta
Listové těsto sice neptaří zrovna mezi nejzdravější potraviny a už vůbec ne k dietním. Ale občas se hřešit může. Nemělo by to být pravidlo. Ráda kupuji bezlekovou verzi listového těsta a mám po ruce v mrazničce. Vytahuji ve chvíli, kdy není buď čas na dlouhé pečení nebo se na poslední chvíli dozvím o tom, že …
Pokračovat ve čtení Čokoládové tyčinky z bezlepkového listového těsta
Bezlepkový koláč s mákem, brusinkami a jahodami
Koláče mám moc ráda. Peču je docela často a většinou si recept vymyslím za pochodu. Jestli mi něco dělá potíže, pak je to dodržování přesných postupů u receptů. Podobně jsem na tom i s kváskovým těstem či kynutým těstem. U sladkého i slaného pečiva a moučníků. Nicméně ingredience jsem si zapisovala, proto se s vámi …
Pokračovat ve čtení Bezlepkový koláč s mákem, brusinkami a jahodami
Makový koláč bez mouky s borůvkami
Těmto koláčům já osobně říkám odokáč – zkrátka házíte do misky vše od oka a zužijete tak například zbytek kokosové mouky, otevřené balíčky oříšků či semínek, čerstvé nebo mražené ovoce. Samozřejmě vždy tak, aby to nedopadlo jako v případě pejska a kočičky, když vařili dort. Věřím, že mi rozumíte a děláte to doma podobně. Teď …
Pokračovat ve čtení Makový koláč bez mouky s borůvkami