Rychlá jídla mám ráda a rozhodně se tím netajím. Tohle je jedno z nich. Je snadné, rychle připravené a obsahuje to, co se od jídla žádá. Tedy důležité živiny, nechybí vláknina ani bílkoviny. Hodí se na oběd i teplou večeři.
Kuřecí maso je bohatý zdroj bílkovin. Zelenina je zase známá jak pro vysoký obsah makroživin, tak jako zdroj vlákniny. V jídle nechybí ani bylinky a koření, které nejenže dodají jídlu chuť a vůni, díky nim člověk použije méně soli, ale jsou rovněž zdrojem živin, antioxidantů a mnohé z nich i podpoří trávení.
Recept na kuřecí filety se zeleninou
- Doba přípravy: 10 minut
- Doba vaření: 15 minut
- Doba celkem: 25 minut
- Náročnost: snadné
- Počet porcí: 4
Použité ingredience
- 400 g kuřecí filety
- Libovolná zelenina (rajčata, paprika, cuketa)
- Další ingredience: hříbky, kukuřice
- Sůl, pepř
- Koření a bylinky: sušená pažitka a bazalka, česnek, cibule, zázvor,
- 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
- 1 kávová lžička hořčice
- 1 polévková lžíce tahini pasty
- Olej
- Libovolná příloha
Postup přípravy
- Na trošce oleje si orestujeme kuřecí maso a přidáme i zeleninu
- Osolíme, opepříme a přidáme i koření a bylinky podle vlastních preferencí – podle potřeby mírně podlijeme vývarem nebo vodou
- Přikryjeme pokličkou a chvíli dusíme, poté přidáme i rajský protlak a hořčici
- Vypneme a do horké směsi vmícháme tahini
- Připravíme si libovolnou přílohu (já jsem zvolila proteinové nudle, které se krátce opečou na pánvi)
Jak si recept vylepšit
V podstatě záleží jen na vás, co vše ke kuřecímu masu přidáte. O finální chuti rozhoduje především použité koření a bylinky. Místo tahini pasty je též výtečné oříškové máslo. Na talíři můžete poprášit parmezánem.
S čím kuřecí směs podávat
Kuřecí se zeleninou lze podávat také s rýží, běžnými těstovinami, pečivem, pečenými brambory, batáty, bramborovou kaší apod. Výtečný je také kuskus nebo quinoa.
Komentáře