Mák je velmi zdravý a nedoceněný. Vedle vápníku obsahuje i spousty dalších minerálních látek a vitamínů. Také je zdrojem „hodných“ tuků – především mastné kyseliny stearové, linolové a palmitové. Z vitamínů je to hlavně vitamin E, ale i skupina vitaminu B. Vápníku obsahuje mák až 12x více, než mléko. Dalšími minerály jsou pak draslík, hořčík, …
Pokračovat ve čtení Makové řezy z vaječných bílků a pohankové mouky
Štítek:vaječné bílky
Náhrada za vaječné bílky – Aquafaba
Některé to možná překvapí a budou zírat s otevřenou pusou. I já jsem zírala. Už jste slyšeli někdy termín – aquafaba? Že ne? Pak čtěte dál. Já se o ní dozvěděla také teprve nedávno a byla jsem dojatá. V podstatě se jedná o přírodní náhradu za vaječné bílky. Vhodná je nejen pro vegany, ale i pro osoby …
Pokračovat ve čtení Náhrada za vaječné bílky – Aquafaba