Tapiokové perly patří mezi bezlepkové potraviny a jedná se de facto o škrob, který je získáván z kořene manioku. Vychlazený pudink můžete během léta podávat jako vynikající osvěžující dezert, namísto zmrzliny. Příchuť si zvolíte sami. Perly mají úžasnou vlastnost přijmout aroma té potraviny, kterou přidáte. Jsou lehce stravitelné a ocení je i lidé se zažívacími …
Pokračovat ve čtení Kokosový pudink z tapiokových perel
Štítek:ovoce
Bezlepkové crumble s ovocem – přelité vanilkovým tofu krémem
Crumble je úžasný moučník a chutná teplý i studený. V podstatě by se dal přirovnat k naší žemlovce. Jen místo rohlíků použijete drobenku. A tu je samozřejmě v té zdravější verzi možné připravit i v bezlepkové variantě a vyhnete se i použití vajec. Jedná se tedy o lehčí a zdravější jídlo. Použité ingredience Bezlepkové ovesné …
Pokračovat ve čtení Bezlepkové crumble s ovocem – přelité vanilkovým tofu krémem
LC koláč se sójovým jogurtem, ovocem a kokosovou posypkou
Nemusíte zrovna držet LC dietu, abyste si mohli upéci tento šťavnatý koláč. Vynechat občas lepek a nahradit klasickou mouku za jinou je přínosem, stejně tak, když člověk ve stravě krapet očeše sacharidy. I tak se vyplatí držet se střídmosti. Aneb – všeho s mírou. V podstatě sacharidy u LC stravování nahradí tuky, tudíž pokud vyloženě …
Pokračovat ve čtení LC koláč se sójovým jogurtem, ovocem a kokosovou posypkou
Pečené nektarinky s jogurtem a karamelem
Pečené nektarinky jsou skvělou svačinkou i dezertem. Pochutnáte si zdravým způsobem. Samozřejmě, že je mnohem lepší konzumovat ovoce čerstvé. Občas se však stane, že se doma nashromáždí ovoce více a je potřeba jej zužitkovat. Na pečení koláče mi nezbyl čas, proto jsem zvolila tento rychlejší a snadnější postup. Přesto jsem si výtečně pochutnala. Jak na …
Pokračovat ve čtení Pečené nektarinky s jogurtem a karamelem
Cheesecake do sklenek v multifunkčním hrnci
Můj původní záměr byl jiný. Chtěla jsem udělat cheesecake do sklenek metodou sous vide, ale nakonec jsem zvolila multifunkční hrnec a program dessert. Na dno hrnce se umístí mřížka, nalije se trochu vody, bez té by se můj typ multifunkčního hrnce nesepnul a nenatlakoval, na mřížku pak skleničky s obsahem. Musím říci, že je to …
Pokračovat ve čtení Cheesecake do sklenek v multifunkčním hrnci
FYTOCHEMIKÁLIE – AKTIVNÍ LÁTKY ROSTLIN
Mají ochranný účinek proti mnoha onemocněním. Jedná se o aktivní biologické látky a označovány jsou také jako barevné pigmenty. Příznivě ovlivňují zdraví člověka. Mezi hlavní fytochemikálie patří • Terpeny • Organosulfidy • Saponiny • Karotenoidy • Polyfenoly Podíváme se jim postupně jeden po druhém na zoubek 1. Terpeny – patří zde: karnosol, pinen, mycren, limonen, mentol. Mohou …
Pokračovat ve čtení FYTOCHEMIKÁLIE – AKTIVNÍ LÁTKY ROSTLIN
Pohankové vafle v horkovzdušné fritéze
Pohanka je mocná potravina, tedy lépe řečeno potravina s mocnými účinky na zdraví. Připravit se dá na sladký i slaný způsob. K mání jsou pohankové vločky, pohanková mouka, pohankové kroupy. Pokud i vy milujete pohanku, využijete v kuchyni pohanku v různých podobách. Dnes si připravíme pohankové vafle. Je to velmi snadné a zvládne je úplně …
Pokračovat ve čtení Pohankové vafle v horkovzdušné fritéze
Dôvody pre zahrnutie živej potravy (RAW food) do svojho jedálnička podľa Normana W. Walkera
Pojem RAW food alebo živá strava je stále známejší. Zahŕňa tepelne neupravené potraviny – prevažne surové ovocie, zeleninu a čerstvé ovocné, zeleninové šťavy. Prečo zvážiť zahrnutie čo najvyššieho pomeru živej potravy do svojho jedálnička? Aké výhody prináša takéto stravovanie? Návod na stravovanie s ovocnými a zeleninovými šťavami. Jedným z prvých propagátorov takéhoto štýlu stravovania bol doktor Norman W. Walker. …
Pokračovat ve čtení Dôvody pre zahrnutie živej potravy (RAW food) do svojho jedálnička podľa Normana W. Walkera
Kouzlo RAW FOOD
Mnozí z nás ani netuší, co si mají pod tímto pojmem představit. Jedná se o formu stravování bez tepelného použití. Tyto jídla jsou velmi oblíbena mezi vegetariány, vegany. Rychlá, snadná příprava bez ztráty cenných vitamínu a minerálních prvků. Nejbohatší zdroj pro naše zdraví. Příprava probíhá buď mixováním, sušením, klíčením. Nejedná se tedy o dlouhý proces přípravy, …
Pokračovat ve čtení Kouzlo RAW FOOD