Ke krabičkování jsem se dostala podobně jako k minimalismu – vlastně tak trochu nenápadně. Nejdřív jsem si jen všimla, že se tohle téma kolem mě začalo objevovat čím dál častěji. Na sociálních sítích, v článcích, v rozhovorech. A dokonce i mezi přáteli.
Jedna moje kamarádka mi jednou řekla:
„Mě už nebaví vařit každý den jen malou porci. Tak si navařím na několik dní a část zamrazím.“
A v tu chvíli mi došlo, že vlastně nedělá nic nového. Vždyť už naše babičky vařily velký hrnec guláše s tím, že třetí den chutná stejně nejlépe.
Rozdíl je jen v tom, že dnes tomu říkáme krabičkování.
Ve skutečnosti jde o velmi jednoduchý princip. Naplánovat si jídlo na několik dní dopředu, připravit porce a uložit je do dóz. Díky tomu přesně víte, co budete jíst – a zároveň nemusíte stát každý den u plotny.
Pro mě osobně to znamenalo ještě něco dalšího.
Klidná rána
Miluji pomalé začátky dne. Uvařit si kávu, otevřít lednici a jen vytáhnout připravenou snídani. Žádný chaos v kuchyni, žádné přemýšlení, co vlastně budu jíst.
Krabičky mi pomohly i v jedné věci, kterou mnoho lidí řeší – v neustálém počítání kalorií.
Ne že by sledování jídelníčku bylo špatné. Pro někoho je to velmi užitečný nástroj. Jenže mnoho žen má pocit, že bez tabulek a aplikací nemůže jíst správně.
Ve skutečnosti se dá velmi rychle naučit mít množství jídla tak trochu „v oku“.
Když nějakou dobu připravujete stejné porce, brzy víte, že například porce masa o velikosti dlaně a k tomu menší příloha je pro vás tak akorát. Stejně tak zjistíte, že je dobré střídat zdroje bílkovin – jednou maso, jindy rybu nebo třeba luštěniny.
Krabičkování tak přináší ještě jeden zajímavý efekt.
Pomáhá jíst vědoměji
Když si jídlo plánujete dopředu, méně často nakupujete impulzivně a lednice přestává být skladištěm náhodných potravin. Najednou je v ní přehled, pořádek a větší šance, že se jídlo skutečně sní – a neskončí v koši.
Navíc jsem si všimla jedné drobnosti.
Když nevařím každý den, mnohem méně během vaření „ochutnávám“. A kdo někdy vařil, ví, že právě tyto malé ochutnávky dokážou nenápadně zvýšit denní příjem kalorií víc než samotné jídlo.
Krabičky mají ještě jednu výhodu – dají se snadno obměňovat. Základ jídla může zůstat stejný, ale přílohu nebo koření lze měnit. Jednou jsou ke kuřeti brambory, další den rýže nebo quinoa. Stačí přidat trochu kari, česneku nebo rajčatového protlaku a stejné jídlo chutná pokaždé jinak.
Díky tomu krabičkování rozhodně neznamená jíst několik dní po sobě totéž.
Spíš je to způsob, jak si usnadnit život.
A právě o tom je i moje připravovaná e-kniha Krabičky bez počítání kalorií, která brzy vyjde. Sdílím v ní své zkušenosti, jednoduché principy plánování jídel i praktické tipy, jak si vytvořit systém, který bude fungovat dlouhodobě.
Bez stresu.
Bez tabulek.
A hlavně bez pocitu, že jídlo musí být složité.
Protože někdy opravdu platí, že méně přemýšlení znamená více pohody – nejen v kuchyni, ale i v životě.
Pokud vás téma zaujalo, připravuji e-knihu Krabičky bez počítání kalorií, ve které sdílím své zkušenosti, jednoduché principy plánování jídel i praktické tipy, jak si krabičkování nastavit tak, aby bylo dlouhodobě udržitelné. E-kniha vyjde na konci dubna.
Komentáře