Spojení jablíček a perníkového koření je naprosto famózní. Jablíčka jsou dostupná pro každého a máme je doma prakticky celoročně. Připravit z nich lze celou řadu moučníků. Ten dnešní, vyrobený z drobenky je velmi snadný a rychlý. I s tímto receptem se dá kouzlit a lze jej různě vylepšovat a doplňovat o další suroviny nebo některé vyměnit za jiné.
Recept na drobenkový koláč s jablky a perníkovým kořením
- Doba přípravy: 10 minut
- Doba pečení: 35 minut
- Doba celkem: 45 minut
- Náročnost: snadné
- Počet porcí: 8 ks
Použité ingredience
- 250 g špaldových vloček (nebo jiné) může být i mix vloček
- 30 g erythritol
- 1 kávová lžička perníkového koření
- 60 g kokosový olej
- 1 kávová lžička skořice
- Šťáva z půlky citrónu
- 5 ks jablíček
Postup přípravy
- Nejdříve si nastrouháme jablka, která smícháme se lžičkou skořice a šťávou z citrónu (nezbavujeme přebytečné tekutiny – vsákne se do drobenky)
- V míse smícháme rozmixované vločky, erythritol, perníkové koření a roztopený kokosový olej: vytvoříme drobenku – podle potřeby ještě můžeme přidat olej
- Připravíme si formu na pečení a jako první nadrobíme drobenku, potom přidáme část jablíček, opět drobenku, jablíčka a naposled opět drobenku
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170°C / 35 minut
Jak si recept vylepšit
Recept lze různě vylepšovat. Třeba tím, že přidáte ještě i tvaroh nebo část vloček nahradíte mletými ořechy. Na jablíčka můžete poházet čokoládové hrudky nebo přidat předem namočené brusinky. Případně lze na jablíčka rozetřít sníh z bílků.
Co ke koláči podávat?
Pokud nebudete dávat tvaroh na jablíčka, před pečením, pak je dobré dát kopeček tvarohu na koláč před podáváním. Jednak doplníte bílkoviny a koláč bude vláčnější. I když u šťavnatých jablíček nehrozí, že by byl extra suchý. Místo tvarohu se hodí i jogurt nebo krém z hedvábného tofu. Pak už stačí jen uvařit si dobrý čaj nebo kávu a vychutnat si vůni i báječnou chuť koláče.
Komentáře