Po padesátce se metabolismus zpomaluje, ale nároky těla na kvalitu živin rostou. Už to není o odpírání si, ale o chytrém vybírání toho, co nás skutečně vyživí. V tomto věku rozhodně není jedno, co jíme a jak jíme. Vápník a bílkoviny ve svém jídelníčku S poklesem estrogenu klesá i hustota kostí. Kysané mléčné výrobky (kefír, …
Pokračovat ve čtení Potraviny, které by v jídelníčku padesátnice neměly chybět
Štítek:jídlo
Zapečené gnocchi se zeleninou a sýrem
Gnocchi jsou vlastně noky (malé knedlíčky) z bramborového těsta. Jako příloha se používají s největší pravděpodobností již od římských dob. Nejde tedy o žádnou žhavou novinku. Podávají se k omáčkám, k zelí, zapékají se na mnoho způsobů. Pochutnat si na nich však lze i na sladko: s tvarohem, mákem, ořechovou strouhankou, ovocnou omáčkou, jogurtem. Můžete si je buď sami připravit …
Pokračovat ve čtení Zapečené gnocchi se zeleninou a sýrem
Květáková pomazánka
Květák je nízkokalorická zelenina, která má výbornou schopnost zasytit. Je bohatý na minerály i vitamíny. Obsahuje až 14 různých minerálních látek i stopových prvků a 18 aminokyselin. Proslaven je také obsahem látek, které pomáhají při detoxikaci jater a vytváření enzymů, které chrání tělo před rakovinou. Květák lze jít syrový i tepelně upravený. Případné nadýmání, kterým …
Pokračovat ve čtení Květáková pomazánka
Tip na svačinku – Celozrnný žitný chléb s olivami, ořechy a dušenými hříbky
Celozrnný chléb jsem zvolila s chia a lněnými semínky, ale je na vás, kterému typu pečiva dáváte přednost. Žito obsahuje více vlákniny, vitamínů i minerálů. Pokud budete chtít ještě o level zdravější pečivo, pak je to žitný kváskový chléb se semínky. Pečivo z celozrnné žitné mouky je spojováno s řadou přínosů pro zdraví – lepší …
Pokračovat ve čtení Tip na svačinku – Celozrnný žitný chléb s olivami, ořechy a dušenými hříbky
Tradiční španělská paella – jídlo mnoha chutí
Španělská kuchyně to je nejen přehlídka barev, ale také chutí. Vyznačuje se mimořádnou chutností, které je docíleno díky používání těch nejkvalitnějších surovin většinou doma vypěstovaných. Zejména pro turisty je velmi atraktivní také různorodost, kterou španělská kuchyně nabízí. Pro každý region je charakteristický jiný pokrm a jiné suroviny, a každá lokalita má tak velmi osobitou gastronomii. …
Pokračovat ve čtení Tradiční španělská paella – jídlo mnoha chutí
Září je měsícem biopotravin
Již 10 let je v České republice září měsícem biopotravin. Tuto kampaň vede Ministerstvo zemědělství. Jeho mottem je „Bio pro každého“. Zájem o biopotraviny neustále každým roste, i když široká veřejnost pod názvem „BIO“ často vidí, jen vysokou cenu a o kvalitě nemají ani tušení, či zájem. Stále se drží hesla „za méně peněz, ale …
Pokračovat ve čtení Září je měsícem biopotravin