Zapékané brambory zná asi každý. Patří mezi snadné, poměrně rychle připravené a vděčné jídlo. Navíc tak můžeme zužitkovat i další zeleninu a přebytky z lednice. K dochucení lze použít různé koření, bylinky, marinády, omáčky. Připravit si můžeme bezmasou verzi, ale kdo rád maso a uzeniny, tak může přidat šunku, klobásku, anglickou slaninu, kuřecí nebo mleté hovězí maso. …
Pokračovat ve čtení Zapékané brambory s dýní, kokosovou smetanou a sýrem
Rubrika:Recepty
Koláče bez klasické mouky – s kokosovým tvarohem a malinami
Koláče mohou být zhotovovány z různých druhů těsta. Většinou se nám vybaví kynuté koláče. Ty jsou bezesporu chuťově vynikající. Avšak dnes už se ví, že je potřeba v jídelníčku šetřit lepkem, který je součástí běžné mouky. Do podvědomí se rovněž dostávají informace o glykemickém indexu. Proto je vhodné do svého jídelníčku co nejvíce zařazovat potraviny, které nezvedají …
Pokračovat ve čtení Koláče bez klasické mouky – s kokosovým tvarohem a malinami
Kváskový pšenično-žitný chléb s prodlouženým kynutím v lednici
Kváskový chléb je vlastně takový král mezi chleby. Pečivo vydrží déle, má jinou chuť, díky fermentace je obživou pro naše střevní ZOO a pokud vás pečení baví, lze práci s těstem nazvat relaxací. Výhodou prodlouženého kynutí je i fakt, že si můžete práci rozvrhnout. Nemáte-li čas čekat, až těsto nakyne, šoupnete jej jednoduše do lednice a …
Pokračovat ve čtení Kváskový pšenično-žitný chléb s prodlouženým kynutím v lednici
Fazolovo – cizrnový tortilla koláč
Původní význam slova tortilla (ve španělštině tortija) je dortík. Druh tenkého chleba respektive placky. Může být z cizrnové, kukuřičné ale i pšeničné mouky. Tyto chlebové placky jsou velmi oblíbené a plnit je lze v podstatě čímkoli. Vychutnáte si je se zeleninou, luštěninami, masem, sýrem na slaný způsob. Ovšem vděčné jsou i při přípravě sladkých pokrmů – jablková …
Pokračovat ve čtení Fazolovo – cizrnový tortilla koláč
Banánovo – kokosový chléb s jahodami
Banány pomáhají snižovat špatný cholesterol, čím snižují riziko srdečních chorob a mrtvice. Jsou zdrojem minerálů, jako je draslík a hořčík, které snižují krevní tlak. Jsou zdrojem rychlé energie, podporují trávení, zlepšují náladu, přispívají ke správné funkci svalů. Mají vyšší obsah železa, vitamíny skupiny B, vitamin C. Fungují jako zdravá náhrada za sladkosti, ale také jimi …
Pokračovat ve čtení Banánovo – kokosový chléb s jahodami
Kuřecí filety s tím, co dům dal a proteinové nudle
Rychlá jídla mám ráda a rozhodně se tím netajím. Tohle je jedno z nich. Je snadné, rychle připravené a obsahuje to, co se od jídla žádá. Tedy důležité živiny, nechybí vláknina ani bílkoviny. Hodí se na oběd i teplou večeři. Kuřecí maso je bohatý zdroj bílkovin. Zelenina je zase známá jak pro vysoký obsah makroživin, …
Pokračovat ve čtení Kuřecí filety s tím, co dům dal a proteinové nudle
Rychlý a výživný salát se sýrem Halloumi s medovo-hořčičnou zálivkou
Pokud se budeme bavit o lehkých zeleninových salátech, pak je to záležitost spíš jara a léta. Během chladnějších měsíců lze jíst saláty také, ale spíš jako přílohu k masu. Přeci jen se zimní a letní jídelníček liší. Saláty jsou velmi oblíbené, jednak jsou osvěžující, ale i lehké. Připravit se dají poměrně rychle a jsou velmi variabilní. …
Pokračovat ve čtení Rychlý a výživný salát se sýrem Halloumi s medovo-hořčičnou zálivkou
Vývar s knedlíčky z krůtího masa
Polévky patří mezi poměrně levné, ale zdravé jídlo. Pomohou hydratovat, zasytit, zahřát, nakopnout. Polévka se dokonce doporučuje nejen k obědu, ale i snídani, zejména v zimních měsících. Polévky rovněž umožňují zužitkovat domácí přebytky. Ať už jde o zeleninu, obiloviny, maso, luštěniny. My si dnes spolu připravíme krůtí vývar se zeleninou a maso dále použijeme na knedlíčky, které …
Pokračovat ve čtení Vývar s knedlíčky z krůtího masa
Zapečené gnocchi se zeleninou a sýrem
Gnocchi jsou vlastně noky (malé knedlíčky) z bramborového těsta. Jako příloha se používají s největší pravděpodobností již od římských dob. Nejde tedy o žádnou žhavou novinku. Podávají se k omáčkám, k zelí, zapékají se na mnoho způsobů. Pochutnat si na nich však lze i na sladko: s tvarohem, mákem, ořechovou strouhankou, ovocnou omáčkou, jogurtem. Můžete si je buď sami připravit …
Pokračovat ve čtení Zapečené gnocchi se zeleninou a sýrem