Tato bublanina je opět lžicový experiment. To je tak, když přifrčíte ze zahrádky a potřebujete jednak zužitkovat úrodu, ale zároveň potěšit chuťové pohárky a zasytit hladové krky. Nebyl čas – ztrácet čas a místo váhy mi padla do rukou polévková lžíce. Jdeme rovnou na recept. Ještě poznámka – tím, že recept obsahuje částečně celozrnnou mouku, …
Pokračovat ve čtení Vanilková špaldová bublanina s ostružinami
Rubrika:Návody
Cuketovo-citronový chléb s citronovým přelivem
Cuketám se letos hodně daří. A i když si nepěstujete vlastní na zahrádce, máte určitě dost přátel, kteří se pyšní bohatou úrodou. Teda tak je to alespoň u nás. Dostala jsem od kamarádky plnou nákupní tašku ovoce a zeleniny, bezpochyby i cukety. A po všech těch cuketových pizzách, karbanátcích, cuketovém zelí, cuketových řízcích se mi …
Pokračovat ve čtení Cuketovo-citronový chléb s citronovým přelivem
Bezlepkové crumble s ovocem – přelité vanilkovým tofu krémem
Crumble je úžasný moučník a chutná teplý i studený. V podstatě by se dal přirovnat k naší žemlovce. Jen místo rohlíků použijete drobenku. A tu je samozřejmě v té zdravější verzi možné připravit i v bezlepkové variantě a vyhnete se i použití vajec. Jedná se tedy o lehčí a zdravější jídlo. Použité ingredience Bezlepkové ovesné …
Pokračovat ve čtení Bezlepkové crumble s ovocem – přelité vanilkovým tofu krémem
Ovocné knedlíky z celozrnného kuskusu a vloček
Pokud byste si rádi pochutnali na zdravější variantě knedlíků, pak můžete vyzkoušet ovocné knedlíky z celozrnného kuskusu a bezlepkových ovesných vloček. Přžíprava je snadná, rychlá. S těstem se pracuje velmi dobře. Já jsem jako náplň zvolila blumy, šlo tedy o větší knedlíky. Velikost knedlíků záleží na vás a použitém ovoci. Rozdíl je pouze v době …
Pokračovat ve čtení Ovocné knedlíky z celozrnného kuskusu a vloček
Tuňákový salát – co lednice vydala
Na tento salát většinou používám tuňáka z konzervy. Tentokrát mi však zůstal jeden steak z tuňáka a kousek vařeného batátu v páře. Na oběd pro dva už to nebylo, tak vznikl salát. Pojďme rovnou k věci: Použité ingredience 1 steak z tuňáka 1 vařený menší batát 1/2 hlavičky menší cibule Hrstka oliv Cherry rajčátka Salátová …
Pokračovat ve čtení Tuňákový salát – co lednice vydala
Bezlepkový ovocný koláč – blumy, borůvky a ostružiny
Na zahrádce se začaly konečně černat ostružiny. Zatím jich však nebylo tolik, aby vznikl čistě ostružinový moučník, proto jsem se rozhodla kombinovat s dalším ovocem. A tak vznikl tento šťavnatý a chutný koláč. Recept je jednoduchý a ani váhu nemusíte vytahovat. Stačí polévková lžíce. Použité ingredience 1 velké vejce (70 g) případně 2 menší Špetka …
Pokračovat ve čtení Bezlepkový ovocný koláč – blumy, borůvky a ostružiny
Pohanková žemlovka bez vajec a cukru
Člověk nemusí být vegetarián, aby si mohl pochutnat i na jídlech, kde je absence vajec. Takové odlehčení v jídelníčku přijde vhod. Rovněž vám poděkuje vaše trávení, když místo mouky a lepku do něj pošlete živiny a vlákninu. Dokonce i cukrem se vyplatí šetřit. Proto je tento recept určen všem, kteří rádi připravují i lehčí a …
Pokračovat ve čtení Pohanková žemlovka bez vajec a cukru
Batátové šátečky bez cukru se sníženým obsahem lepku
Tyto šátečky vznikly z touhy si zamlsat, ale zdravě. Protože jsem v po-detoxikačním období, kde nepatří cukr a lepek se přidává pozvolna. Vy si je můžete osladit, i když si myslím, že to není vůbec potřeba, pokud použijete jako nálpň sladké ovoce – v mém případě to byly borůvky. Šátečky určitě ještě zopakuji, protože mi …
Pokračovat ve čtení Batátové šátečky bez cukru se sníženým obsahem lepku
Domácí kváskový chléb a pomazánka z červené řepy
Kváskové chleby peču většinou pouze s malou změnou, která se týká konrkétního typu mouky a tekutiny. Musela bych se znovu opakovat, proto recept na kváskový chléb najdete zde Pouze místo piva jsem použila kefír a vodu 1:1 a namíchala mouky: celozrnná žitná 50 g, celozrnná špaldová 100 g, mouka einkorn 50 g a 200 g …
Pokračovat ve čtení Domácí kváskový chléb a pomazánka z červené řepy